05.03.2013

Sernikowa kostka 'Oreo'

Sernik z ciasteczkami 'Oreo'.
Gdy ujrzałam go trzy dni temu tutaj wiedziałam, że nie będę mogła przejść obok tego przepisu obojętnie!;)
Co do smaku się nie myliłam, sernik jest pyszny. Kremowość masy serowo-waniliowej przeplata się z kruchością moich ulubionych ciasteczek.
Mmm.. pycha!

/ przepis został zmodyfikowany przeze mnie, a pochodzi z bloga Pieprz czy Wanilia, inspiracja natomiast to blog Bakers Royale, proporcje na blachę o wym. 21x21 cm/
Kruchy spód:
- 120g mąki (np. krupczatka)
- 80g zimnego masła
- 30g jasnobrązowego cukru trzcinowego
- 1 łyżka miodu lipowego
- szczypta soli
Masa serowa:
- 500g sernika trzykrotnie mielonego
- 2 jajka
- 100g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- ok. 135 g ciasteczek 'oreo'

Przygotować kruchy spód. Mąkę posiekać z zimnym masłem, aż do powstania grudek. Wmieszać cukier, miód i szczyptę soli. Energicznie zagnieść ciasto w kulę. Owinąć folią spożywczą i chłodzić w lodówce przez ok. 30 min.
Piekarnik rozgrzać do temp. 180st.C. Formę wyłożyć papierem do pieczenia.



Schłodzone ciasto zetrzeć na tarce o dużych oczkach, a następnie wyłożyć nim dno foremki o wym. 21x21 cm. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 15 min.
W międzyczasie przygotować masę serową. Jajka utrzeć z cukrem pudrem na gładko. Cały czas ubijając dodać ekstrakt z wanilii, oraz maizenę. Na koniec delikatnie wmieszać twaróg (nie ubijać zbyt mocno, aby masa zbyt mocno się nie napowietrzyła).
Na podpieczony spód wylać masę serową, wciskać w nią połamane połówki ciasteczek.
Całość włożyć do piekarnika i piec w 180st.C ok. 35-40 min. (patyczek włożony w środek ciasta powinien być lekko wilgotny).
Gotowe ciasto wystudzić całkowicie na kratce. A następnie chłodzić kilka godzin w lodówce lub (ja tak robię najczęściej) chłodzić ciasto przez całą noc.
Zimny sernik kroić na kwadraty.
Smacznego!




 
Bądź na bieżąco śledź Waniliową na facebooku i twitterze
 
______________________________♥______________________________

14 komentarzy:

  1. Jak smakowicie, jak słonecznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda po prostu bosko...świetnie wygląda to ciacho!

    OdpowiedzUsuń
  3. Ocho! Sama teraz się oblizuję. :) Olcik, a smakowało Ci? :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Och, trzeba będzie skosztować. Pysznie wygląda! Też mi się spodobał u Małgosi:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Smakowicie wygląda, w dodatku pięknie jej w takiej uroczej scenerii :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Oreo , oreo! Uwielbiam ostatnio zrobiłam tarte snickersową na spodzie z oreo. Polecam.

    OdpowiedzUsuń
  7. wow , super to jest ! świetny przepis ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. fenomenalnie się prezentuje! i nie wątpię, że też tak smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Nie wiem jak smakują, ale ciekawe są te wypieki z Oreo :)

    OdpowiedzUsuń
  10. jeżeli smakuje tak jak wygląda, to zamawiam całość :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz. Wszystkie z uwagą czytam, choć nie zawsze mogę odpisać. Jeśli masz jakieś pytanie napisz na maila waniliowachmurka@gmail.com
Zapraszam też na fanpejdż Waniliowej Chmurki na Facebooku.

Blogger template designed By The Sunday Studio.