05.04.2011

Śniadanie: Zakręcone drożdżówki z mandarynką


Kwiecień.
Coraz cieplej.
Coraz słoneczniej.
Coraz bliżej do wakacji.



Czas na szybkie, niezwykłe i przepyszne drożdżówki.


/szkielet przepisu pochodzi z tej smakowitej strony/

Składniki na 12 zakręconych bułeczek:

- 3/4 szklanki ciepłego mleka
- 60 g masła, roztopionego i przestudzonego
- 3 jajka
- 4 i 1/2 szklanki mąki pszennej (przesianej!)
- 1/4 szkl. cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 15 g świeżych drożdży

 nadzienie:
- 80 g twarogu (nie musi być zmiksowany, można rozdrobnić go np. widelcem lub przecisnąć przez praskę)
- 40 g miękkiego masła
-  żółtko
- skórka otarta z 2 mandarynek
- 2/3 szklanki cukru
lukier:
-sok i skórka z 1 mandarynki
- 1 szklanka cukru pudru


Zrobić rozczyn z  drożdży, odrobiny mąki,  mleka i cukru.
Odstawić do wyrośnięcia (ok. 15 min.).
Przesiać mąkę, dodać jajka, cukier, sól, wyrośnięty rozczyn i wyrobić gładkie ciasto.
Odstawić do wyrośnięcia na ok. 90  minut.
Przygotować nadzienie, miksując wszystko razem.
Wyrośnięte ciasto wyrobić i rozwałkować na prostokąt o grubości ok. 1 cm, rozłożyć na nim twarogowy farsz i zrolować (jak roladę), boki dokładnie skleić, tak aby nie było żadnej dziurki w cieście.
Odkrajać nożem 12 równych porcji, otrzymamy tzw. ślimaczki.
Rozciągnij każdego ślimaczka wzdłóż  i skręć go.
Dokładną instrukcję z obrazkami znajdziecie tutaj.
Wyłożyć je na 2 blachach (po 6 na każdej) i zostawić na 20 minut, aby podrosły.
W tym czasie rozgrzać piekarnik do 180 st. i piec bułeczki przez ok. 20 minut.
Lekko ciepłe udekorować lukrem.
Smacznego!

______________________________♥______________________________





34 komentarze:

  1. Niesamowicie słoneczne! Muszą być pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  2. Taki skrawek słońca i lata chętnie zrobię i w mojej kuchni ;).

    OdpowiedzUsuń
  3. Wszystko to co lubię w jednym. Muszę zrobić :)
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dzisiaj jakoś tak wcale nie tak ciepło, ale... przyjemnie. Wiosennie. I, TAK, coraz bliżej... ;))

    Ściskam!

    OdpowiedzUsuń
  5. Cudowne drożdżówki, takie słoneczne!:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jakie cudne te drożdżówki! Pełne słońca i radości :))

    OdpowiedzUsuń
  7. to musiał być zapach! już sobie wyobrażam... i czekam na wakacje :)

    OdpowiedzUsuń
  8. wiosna pełną buźką u Ciebie Olciku:) piekne bułeczki:) porywam jedna:) pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń
  9. Wspaniałe. Ten kolor mandarynki przepiękny:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Olciaku pierwsze zdjęcie powaliło mnie kolorami.

    OdpowiedzUsuń
  11. Olcik, drożdżowe zawsze i wszędzie. A moje wakacje długie w tym roku i już tuż tuż.

    Pysznie wyglądają te Twoje zakręcone drożdżówki!

    OdpowiedzUsuń
  12. Olciku! Mniam, mniam jeszcze raz mniam!

    OdpowiedzUsuń
  13. o wakacjach to ja dawno zapomniałam (; drożdżówki pycha pewnie (:

    OdpowiedzUsuń
  14. tak lśniące drożdżówki działają na mnie ZAWSZE ^_^

    OdpowiedzUsuń
  15. cudownie wyglądają te drożdżówki, aż od razu myślę czy mam w domu drożdże :)

    OdpowiedzUsuń
  16. bardzo lubię takie drożdżówki, a z mandarynkami to muszą być pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  17. Ciasto drożdżowe z pomarańczą i cytryną to wspaniały zestaw. Jeden z moich ulubionych.

    OdpowiedzUsuń
  18. Olu, jakie śliczne słoneczne, mandarynkowe zdjęcie! Zresztą jak i mandarynkowa drożdżówka :) Bardzo lubię drożdżowe wypieki z dodatkiem cytrusów. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  19. ale cudne:) takie aromatyczne drozdzowki... az czuje jak pieknie pachna pomarancza:)

    OdpowiedzUsuń
  20. o takie bułki to ja bardzo lubię , można się częstować ?

    OdpowiedzUsuń
  21. Komarko- dziękuję za komplementy:)

    Buźka!

    OdpowiedzUsuń
  22. Olciku- piękne i akurat na wiosnę :)

    OdpowiedzUsuń
  23. drożdżówka to smak dzieciństwa :) pycha

    OdpowiedzUsuń
  24. Wiatr szalejący za oknem niekoniecznie wiosnę przypomina... ale to nic... może jutro minie?

    Bułeczki mandarynkowe - rewelacja!

    OdpowiedzUsuń
  25. Piękne!
    i obłędnie muszą pachnieć!

    OdpowiedzUsuń
  26. Ile zrobiłaś? :)))))
    Znajdzie się jedna dla biednej zabłąkanej duszyczki? :D

    OdpowiedzUsuń
  27. tak, tak, tak! coraz blizej do wakacji. :D
    drozdzowki istne wariactwo. fantastyczne.

    OdpowiedzUsuń
  28. Polko- 12 ich było.. pewnie, że by się znalazła;)

    OdpowiedzUsuń
  29. ale boooskie pierwsze zdjęcie!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz. Wszystkie z uwagą czytam, choć nie zawsze mogę odpisać. Jeśli masz jakieś pytanie napisz na maila waniliowachmurka@gmail.com
Zapraszam też na fanpejdż Waniliowej Chmurki na Facebooku.

Blogger template designed By The Sunday Studio.